Hauptgerichte

Rohe Podolische Rindertatar
Ungefähr 150g

Podolisches Rindercarpaccio mit Rucola und Grana
Ca. 200 g

Gebratener Tintenfisch, ca. 350 g, auf einem Salatbett

Zartes und saftiges Filet vom lokalen Fohlen. Ca. 290 bis 390 g.

Knusprig frittierte Tintenfische und Garnelen. Ca. 400 g

Fiorentina vom Podolica-Rind mit Filet

Italienisches Scottona-Entrecôte, serviert mit grünem Salat. Ca. 300g

Steak mit Knochen vom lokalen Rind.
Gewicht von 700GR bis 1KG

Fiocchetto von erwachsenem Rind.
UNGEFÄHR 300GR

Pferdefleisch-Eintopf

3 BOMBETTE, 2 STÜCKE WURST, 1 STEAK VON DER SCHULTER

6 PEZZI
- Rustica mit Capocollo, Scamorza und Mortadella
- Speck und Capocollo
- Campagnole mit Lonza di Maiale und gefülltem Fleischbällchen mit Mozzarella

4 STÜCKE UNGEFÄHR 350GR
70% Schwein
30% Rind

Lamm-Innereien-Röllchen
6 STÜCKE

10 Stück

10 Stück

Hausgemachte Hähnchenschnitzel mit Pommes frites

Klassische Polpetten, Mortadella- und Auricchio-Polpetten, Polpetten mit Mozzarella

Im Ofen gebackene Schnecken
Ungefähr 180GR

Schnecken in Weißwein mit Zwiebeln, Lorbeer und gelben Tomaten.
Ungefähr 200g

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