ENTRÉES
PAPPARDELLE SALSICCIA, FUNGHI, GORGONZOLA ET GRANELLA DI NOCCIOLES
€ 18.00
Pappardelle faites maison avec de la saucisse fraîche, des champignons cardoncelli, du gorgonzola, de la crème, des tomates cerises jaunes et des éclats de noisettes.
Accord recommandé
DIECIANNI MALVASIA NERA SALENTO IGP € 20.00
Cantina Feudi di Guagnano
TAGLIATELLE AUX Cèpes ET GUANCIALE
€ 20.00
Tagliatelle maison avec des champignons porcini, guanciale et fromage
ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA LOCALI
€ 14.00
Pâtes fraîches avec des fanes de radis, des anchois, du pecorino et du piment
AUCUNE VARIANTE N'EST AUTORISÉE
LAGANARI AVEC SAUCISSE, TOMATES ET STRACCIATELLA
€ 15.00
Pâtes fraîches avec saucisse de boeuf, tomates, oignon haché et stracciatella et pecorino.
AUCUNE VARIANTE N'EST POSSIBLE
ORECCHIETTE AL SUGO CON POLPETTE
€ 14.00
Pâtes fraîches avec sauce de boulettes de viande de cheval
CICERI E TRIA
€ 15.00
Pâtes fraîches avec des pois chiches, accompagnées d'oignons, de tria et de pain rassis frit.
{{NON SI POSSONO EFFETTUARE VARIANTI}}
MARITATI AVEC SAUCE ET MORCEAUX DE CHEVAL
€ 14.00
Maritati, un mélange d'orecchiette et de maccheroni, avec sauce et morceaux de viande de cheval.
AUCUNE VARIANTE N'EST AUTORISÉE
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