PESCADO

Variado frito de pescados locales con un rebozado dorado y crujiente.
Aproximadamente 350 g

Tagliolino casero ligado con bisque de gamba y tartar de gamba morada de Gallipoli

10 albóndigas artesanales de pulpo fritas

Pequeños pescaditos de paranza enharinados en sémola y fritos al momento, servidos calientes y crujientes con gajos de limón fresco.

Salteado de mejillones con tomatitos y pan frito

Prezzemolata, pasta casera, con mejillones, almejas y tomates cherry amarillos.

Cavatelli caseros con una salsa delicada de cangrejo azul

Fritura crujiente de calamares y gambas. Aproximadamente 400 g

Pulpo frito de aproximadamente 350 g con base de ensalada

Barquita de mariscos crudos según la disponibilidad del día.
Ostras francesas, ostras locales, pies de cabra locales, mejillones negros, mejillones peludos, almejas blancas, almejas rojas, fasolari.
SOLO CON RESERVA

Carpaccio de serviola
Carpaccio de corvina
Carpaccio de rascacio
Tartar de atún rojo
Tartar de salmón
Tagliatella de sepia
Gambas moradas
Langostinos
Según la disponibilidad del día
SOLO BAJO RESERVA

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